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一种地衣芽孢杆菌β-甘露聚糖酶突变体及应用
ZL202011368793.4 发明
本发明选用地衣芽孢杆菌β‑甘露聚糖酶基因，通过易错PCR对该基因进行突变，通过在枯草芽孢杆菌中进行高效分泌表达，筛选得到一个酶活性及pH稳定性提高的突变体。结果表明，β‑甘露聚糖酶及其突变体的最适温度60℃，最适pH 6.0，发酵4天时突变体酶活性达13888±260 U/mL，是野生型的2.2倍，且70℃半衰期为30 min，另外，β‑甘露聚糖酶突变体较野生型具更高的pH稳定性，在pH5.0~10.0范围内37℃保温1h后，残余酶活性均高于80%。该酶在养殖业中展现了良好的应用前景。
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